Rückblick Degustation im Apfelgold

Von Jonagold bis Gravensteiner  

Am vergangenen Donnerstagabend fand ein Alumni Event der etwas anderen Art statt. Im Apfelgold in der Länggasse, einem der gemütlichsten und einladenden Cafés der Stadt Bern, hatten wir die Gelegenheit, jede Menge Apfelsaft und Apfelsorten zu degustieren.  

Donat, der Gastgeber, empfing uns herzlich zu einer Apfeldegustation und wir durften uns durch 11 verschiedene Apfelsaftsorten schlürfen. Jeder Saft wurde aus einer anderen Apfelsorte gemacht und zu jeder Sorte informierte uns Donat, der Apfelexperte, mit spannenden Facts rund um die Produktion von Apfelsaft. Von süss und fruchtig bis hin zu säuerlich und erfrischend – wir entdeckten die ganze Bandbreite von Aromen, die Äpfel zu bieten haben. 

Es war grossartig, wie viele Alumni Mitglieder den Weg in die Länggasse gefunden haben, um gemeinsam ein Gaumenexperiment zu erleben.  

Ein weiterer spannender Input kam von Amélie Lustenberger, der jungen Ernährungsberaterin. Sie klärte uns über die Vorzüge und die Tücken von Äpfeln und deren Saft auf. Kurz gesagt – „An apple a day keeps the doctor away” ist auf jeden Fall keine Lüge und man sollte die Äpfel immer mit ihren Schalen essen, da sich darunter die wichtigsten Vitamine befinden.  

Am Ende der Gaumensymphonie waren unsere Bäuche angenehm voll, unsere Herzen erfüllt und unsere Gemüter zufrieden. Das Alumni Event im Apfelgold in der Länggasse war zweifellos eine bereichernde Erfahrung, die nicht nur unsere Geschmacksnerven, sondern auch unser Verständnis zu Äpfeln und Apfelsaft bereichert hat.